in Anlehnung an „Angels on horseback“
Jakobsmuschelfleisch mit Rogen (4-5 pro Person fĂŒr eine Portion, als Vorspeise 2-3)
Parmaschinken pro Muschel eine Scheibe
Steinpilze
Creme fresh
Jede Muschel mit eine Scheibe Schinken umwickeln, mit einem Zahnstocher feststecken.
Die Steinpilze putzen und in WĂŒrfel schneiden.
In Butter anbraten, pfeffern, salzen.
Aus der Pfanne nehmen.
Eventuell Butter in der Pfanne ergĂ€nzen die Muscheln von beiden Seiten anbraten. Die Pilze wieder hinzugeben, Creme fresh unterrĂŒhren mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu Baguette.