Rhabarbersuppe

Alle Maße hier sind geschätzt. 0,5l Fleischbrühe 3 Möhren 3 Stängel Rhabarber 70g Schinkenwürfel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer 1/2 Teel. Kreuzkümmel 1 Prise Zucker Pfeffer, Salz Schinkenwürfel anbraten, klein gehackten Knoblauch dazu geben mit braten gewürfelte Karotten beifügen, vermengen … Weiterlesen

Kaninchenrouladen in Steinpilzsauce

  Getrocknete Steinpilze einweichen. Pilze aus dem Wasser nehmen. Kaninchenrouladen mit luftgetrocknetem Schinken, Ziegenkäse und Steinpilzen belegen und wickeln. Von allen Seiten anbraten, Suppenkraut zufügen, anbraten lassen, mit Steinpilzwasser ablöschen, langsam schmoren lassen. Wenn gar, Rouladen heraus nehmen, warm stellen, … Weiterlesen

Unterkunft

Hab ich ja ganz vergessen, liebe Freunde: das Hotel, die Klinik, das Krankenhaus ! Okay, dann fange ich mal mit dem Hotel an. Das Chon Buri Inter ( former Mercure) ist ein modernes Hotel mitten in der Innenstadt von Chon … Weiterlesen