Okra mit Hackfleischbällchen

Hackfleisch, egal welches würzen. (Oder frische Bratwürstchen nehmen und das Brät aus dem Darm drücken.) Okraschoten die Spitze und den Stiel abschneiden. Im Olivenöl anbraten. Aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Hackbällchen in dem Topf mit gewürfeltem Knoblauch … Weiterlesen

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Okra mit Lamm auf Reisnudeln

Nudeln vorkochen, halbe Garzeit. Lammstücke anbraten, Zwiebeln, Thymian und Knoblauch dazu, Tomaten dazu mit Brühe löschen kochen lassen 40 Minuten. Pfeffern und Salzen. Nudeln in feuerfeste Form geben. Okras ohne Stil darauf verteilen, Zitronenscheiben auflegen, Lamm und Soße darüber. Soße … Weiterlesen