Heilige Reiter

in Anlehnung an „Angels on horseback“

Jakobsmuschelfleisch mit Rogen (4-5 pro Person f√ľr eine Portion, als Vorspeise 2-3)
Parmaschinken pro Muschel eine Scheibe
Steinpilze
Creme fresh

Jede Muschel mit eine Scheibe Schinken umwickeln, mit einem Zahnstocher feststecken.
Die Steinpilze putzen und in W√ľrfel schneiden.
In Butter anbraten, pfeffern, salzen.
Aus der Pfanne nehmen.
Eventuell Butter in der Pfanne erg√§nzen die Muscheln von beiden Seiten anbraten. Die Pilze wieder hinzugeben, Creme fresh unterr√ľhren mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dazu Baguette.

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