Tacchino tonato

 

Eier hart kochen, Ein StĂĽck Putenbrust in kochende BrĂĽhe geben, aufkochen lassen vom Herd nehmen, abkĂĽhlen lassen.

Sauce aus Eigelb, Olivenöl, Thunfisch im eigenen Saft, Zitronensaft, Kapern, ein Sardellenfilet, Pfeffer, Salz in Mixer homogenisieren.

Putenbrust dĂĽnn aufschneiden, auf Platte auslegen, mit der Sauce bedecken.

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