Kalbfleischabschnitte beizen mit Thymian, Salbei, Rosmarin, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Pfeffer Apfelessig, Olivenöl. Getrocknete Steinpilze einweichen FleischstĂĽcke in Butter und Ă–l anbraten, mit Pilzwasser ablöschen, Steinpilze zufĂĽgen, schmoren lassen. Mit Sahne, Pfeffer und Salz abschmecken. … Weiterlesen