Die Schulter vom Schlachter in Stücke zerteilen lassen. In der Cataplana in Olivenöl anbraten. Aus der Cataplana nehmen und zu Seite stellen. In dem Öl dann Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin anbraten, etwas Tomatenmark und Massa de Pimentão dazu geben und anrösten, … Weiterlesen →