Ente mit Schokoladensoße

 

Ente mit Vertikalbräter braten.

Entenfond mit Saft einer Orange aufkochen, Ingwer und Jalapenos hinzuf√ľgen, kochen lassen.

Schokolade hineinbr√∂ckeln, schmelzen lassen, mit P√ľrrierstab gleichm√§√üig verteilen. Mit St√§rke binden. Pfeffer und Salz.

Dazu rohe Kartofelknödel

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