Fischsuppe

Fischkopf und Gr√§ten, etwas Suppenkraut, geviertelte Tomate, Kr√§uter, Koblauch, Pfeffer und Salz mit Wein und etwas Wasser zum kochen bringen, ca 20 Minuten. Abgie√üen, die Tomaten heraus sortieren, die Schale entfernen, den Rest hacken und wieder zur Br√ľhe geben.

Kartoffeln sch√§len und in d√ľnne Scheiben schneiden, in der Br√ľhe kochen, bis sie weich sind.
Fischst√ľcke¬†(Lachskarbonate, Seeteufelb√§ckchen, Rotbarschfilet mit Haut, Jakobsmuschelfleisch) in¬†der Br√ľhe garen, heraus nehmen, und auf gew√§rmten Teller anrichten.
Die Br√ľhe mit Sahne verfeinern.
Getrennt servieren

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