5 Holländische Doppelmatjes in kleine Würfel schneiden.

1 reife Avocado aus der Schale kratzen in kleine Würfel schneiden

2 Hartgekochte Eier in klene Stücke schneiden.

1 Zwiebel klein würfeln

2 Stangen Selerie von den Fäden befreien und in kleine Würfel schneiden

2 Esslöffel Kapern trocken tupfen

1 Teelöffel Pfeffer mörsern

Einige Blätter frische Melisse hacken

Alle Zutaten mischen und ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Dazu Salzbrezeln oder Baguette