Gemüsebrühe (Brühwürfel), Karotten feingehackt, Knoblauch. Nach kochen Niere ud Zunge hinzugefügt, gar kochen lassen.

Wenn gar Zunge und Niere in kleine Stückchen schneiden.

Helle Soße aus Brühe, Karottenstückchen, Fleisch, kleine Champignons, Sahne. Abschmecken mit Zitrone, Zitronenschale und Pfeffer.

Dazu Reis aus Kochbeutel