1 Zucchini, 200g Hack, 1/2 Paprika, ein Ei, Tomaten, trockenes Weißbrot, Milch, Kräuter etwas geriebenen Emmentaler. 

Weißbrot in heißer Milch einweichen.

Zucchini längs in 1cm dicke Scheiben schneiden, zum entwässern salzen. 

Tomaten schälen, würfeln, mit Knoblauch, frischen Kräutern, Zitronenschale, Zitronensaft, Peffer und Salz ziehen lassen.

Farce bereiten aus Hack, Ei, fein gewürfelter Paprika,Weißbrot, Knoblauch, Pfeffer und Salz, fein gehacktem Rosmarin und dem Käse. 

Zucchini trocken tupfen und von beiden Seiten anbraten oder grillen. 

In Form legen, mit Farce belegen und backen. 

Tomaten kurz aufkochen.