Nudeln vorkochen, halbe Garzeit.

Lammstücke anbraten, Zwiebeln, Thymian und Knoblauch dazu, Tomaten dazu mit Brühe löschen kochen lassen 40 Minuten. Pfeffern und Salzen. Nudeln in feuerfeste Form geben. Okras ohne Stil darauf verteilen, Zitronenscheiben auflegen, Lamm und Soße darüber. Soße sollte gerade eben unter der Oberfläche stehen, eventuell noch Brühe zugeben. Mozarella in Scheiben darauf verteilen. Mindestens 30 Minuten bei 180° in Backofen.