Pfannkuchen mit Linsen

Tellerlinsen nach Gebrauchsanweisung kochen. Kurz vor Ende der Garzeit Mettenden  (Mettenden sind geräucherte Mettwürstchen aus Schweinefleisch. Sie sind vor allem im nord-westlichen und nördlichen Teil Deutschlands bekannt. ) und ein paar getrocknete Steinpilze dazugeben. Pfannkuchenteig mit Milch dünn anrühren, ziehen … Weiterlesen

Spinatpfannkuchen

Pannkuchen aus Mehl,Eiern,Mineralwasser, Salz Spinat kurz in Butter anbraten (oder auftauen. Speck und Zwiebeln anbraten, mit Mehl, Brühe, Sahne eine Soße machen, den Spinat dazu geben. Pfeffern,Salzen, Muskatnuss. In Pfanne Speckstücke anbraten, darauf Pfannkuchenteig.   … Weiterlesen

Jägerpfannkuchen

Pfannkuchen mit Mehl,Eiern und Milch, Salz und frischen Kräuter (Thymian , Salbei , Liebstöckel. Speck, Zwiebeln , Knoblauch anbraten, Campignons dazu. Hackfleisch in zweiter Pfanne anbraten, zu den Pilzen geben . Mit Chevroux dazu, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Eventuell … Weiterlesen